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酸菜鱼店如何取胜?做好这几步是关键

发布时间:2018-08-20 发布人:鱼的错

现在的餐饮行业,两极分化严重。有些店天天门庭若市,生意好得忙不过来,甚至被迫拒绝一部分客人;有些到了就餐高峰期也没有几个人,天天闲得没有事做,过不了多久就面临倒闭的尴尬处境。酸菜鱼这个项目是最近几年的热门,但也不是每一家都能做得好。

现在的餐饮行业,两极分化严重。有些店天天门庭若市,生意好得忙不过来,甚至被迫拒绝一部分客人;有些到了就餐高峰期也没有几个人,天天闲得没有事做,过不了多久就面临倒闭的尴尬处境。酸菜鱼这个项目是最近几年的热门,但也不是每一家都能做得好。酸菜鱼店如何取胜?鱼的错教你做好这几步,轻松赚钱。

酸菜鱼店如何取胜 

一. 特色化是王道

市面上的酸菜鱼店并不在少数,为了要让自己的店吸引到顾客,必须得有自己的特色。如果你的味道足够突出,只要配合适当的经营策略,生意肯定不会差,毕竟好吃才是餐饮的关键;味道没有什么特别的情况下,可以从装修上下功夫,现在的人吃东西讲究格调和环境,够个性就能胜过很多普通的店。

二. 实行小而快的经营模式

以前的酸菜鱼都是现杀现做,对于现在快节奏的生活方式来说,需要的时间太长,人们不一定有那么长的时间等着。而且每份的量都很大,一个人完全吃不完,对于想单独来品尝的顾客来说是非常不友好的。因此尝试推出小份,快速的餐品,一定可以让生意变得更好。

三. 运用互联网思维

现在是互联网时代,任何事物都离不开互联网,餐饮行业完全可以利用互联网来实现快速营销,打开销路。充分利用各种社交媒体,比如微信公众号,微博,各类论坛来推广店,既可以省一大笔广告的费用,效果可能还更加突出。除了实体店销售外,可以积极上各类外卖平台,打通线上线下,实行多途径销售。

四. 选址要三思

开一家酸菜鱼店,事先要对市场进行调查,了解周边的开店形式,寻找到适合的开店地址。选址时人流量不能太少,最好是选择商城,社区,车站,学校等附近;当然,资金不够的情况下,可以退而求其次,但一定不能太偏,否则很难盈利。

五. 定期创新,更新口味

对于吃,人们普遍都有“喜新厌旧”的习惯。不管是再好吃的东西,吃多了也会腻。因此在保持原有口味和餐品的情况下,要适合地创新,不断让顾客感到惊喜;定期推出新的口味,满足不同人群的需要。

酸菜鱼店如何取胜 

酸菜鱼店如何取胜?相信以上这些会对想要投资的你有所帮助。如果你没有什么经验,不如加盟一个经验成熟的酸菜鱼品牌,比如鱼的错,创业会更加轻松,也能少走弯路,走向成功!

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